2019-09-29T04:01:34+03:00 Blog Integration Feed Generator https://jarbe.vuodatus.net/ jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Pyhäinpäiväksi löytyi K-kaupasta Pirkka Yrtti-kassleria. Se oli kevytsavustettua, yrtein valmiiksimaustettua porsaan kassleria. Lisäkkeeksi hommasin kuorrutettuja lohkoperunoita. Herkkusienikastiketta valmisitin pussijauheesta. Koko ateria syntyi vähällä vaivalla ja maku oli mitä parhain.

Laitoin paistin paistopussiin, mukaan isohkoja paloja porkkanasta ja sipulista. Annoin kypsyä pari tuntia n. 140 asteessa. Otin paistin lepäämään folion sisään siksi aikaa kun paistoin kuorrutettuja lohkoperunoita uunissa.
Samalla annoin kastikkeen hautua liedellä pussin ohjeiden mukaan. Kätevää, helppoa mutta silti maukasta. Näihin annosruokiin ei aina "viitsi" valmistaa kaikkea alusta asti itse....
]]>

2008-11-02T16:09:00+02:00 2019-09-29T04:00:16+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/11/pintasavustettua-possupaistia-lohkoperunat-herkkusienikastiketta jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Ostin halpaa jauhelihaa (sika-nauta) ja väsäsin siitä mureketta. Paistoin osan muffinsivuokalla, osan käytin paahdetun paprikan täytteeksi. Murekemassaan käytin lihan lisäksi rouhittuja keittojuureksia, juustoraastetta, munaa, yrttisekoitusta, jauhelihamaustetta, korppujauhoja, nesteenä vissyä.

Samasta taikinasta sai parikin ruokaa. Paahdoin sähkögrillissä ensin paprikapuolikkaita molemmin puolin. Täytin murekemassalla ja kypsensin edelleen sähkögrillillä. Pintaan vielä hieman juustoraastetta niin siinä olikin täyttävä ruoka.

Kastike syntyi pikapikaa paseeratusta tomaatista, HP-bbg-kastikkeesta ja balsamicosta.
]]>

2008-10-19T17:04:00+03:00 2019-09-29T04:00:18+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/10/kasvis-jauhelihamureke jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

K-kaupassa oli tarjouksessa kirjolohi. Fileoin sen, palastelin ja grillasin sähkögrillissä.
Lisäkkeeksi katkarapusalsaa: ½ pilkottua sipulia, pari valkosipulinkynttä, ½ pussi keittojuureksia, pala tuoretta kurkkua, (pala maustekurkkua, 1 tomaatti kuutioituna), katkarapuja, ruuanvalmistusjogurttia, osterikastiketta. 

Freesasin sipulit, juurekset sekä kurkun pannulla ja annoin kypsyä jonkin aikaa. Maustoin osterikastikkeella. Lisäsin jogurtin ja annoin kuumentua kunnolla. Lisäsin sulatetut katkaravut ja pyöräytin kaikki sekaisin. Nyt ei ollut koristeeksi mitään yrttejä eikä kasviksia



]]>

2008-10-19T15:46:00+03:00 2019-09-29T04:00:20+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/10/grillattua-kirjolohta-katkarapusalsaa jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Poutapäivän kunniaksi ostin marinoitua porsaan grillikylkeä.
Nyt en voinutkaan (esi)keittää kylkeä jottei maku olisi liuennut samantein keitinliemeen. Niinpä päätinkin kokeilla kylkipalojen savustamista. Purut savustuslaatikon pohjalle, lihat ritilälle , kansi päälle ja koko komeus terassille keraamisten liesilevyjen päälle. Aluksi tehot täysillä jotta purut saatiin savuamaan, myöhemmin pienensin lämpötilaa viidenneksellä ja annoin muhia likipitäen 2 tuntia, makkarat otin hiukopalaksi jo puolen tunnin päästä :)


Nami, kyllä oli maukasta ja läpikypsää. Luut irtosivat lihasta ihan sormin nyppien....

]]>

2008-07-31T15:36:00+03:00 2019-09-29T04:00:22+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/07/savustettua-grillikylkea jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Kaupassa oli tarjouksessa porsaan marinoitu sisäfile.
Paistoin sen puolitettuna pannulla ja jätin muhimaan kannen alla kypsäksi.
Lisäkkeeksi valkosipuliperunoita sähkögrillissä (perunat ensin käytetty pannulla)
Sit vaan annos kasaan. File oli helppo siivuttaa ja jäi oikein mehukkaaksi sisältä.
Väriläiskäksi kurkkua ja tomaattia







]]>

2008-07-14T19:14:00+03:00 2019-09-29T04:00:24+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/07/possupaistia jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Olikin mahtava keli vappuna. Ei kun grilli pihalle ja siinä väsäämään hiukopalaa perinteisten juomien kera.

Kasslerpihvejä maustettu grillausmausteella ja soijakastikkeella. Finduksen Wok Orientalia, sekaan vähän aromisuuolaa ja koskenlaskijaa, ne nyytiksi folioon. Lidlistä löytyi säilöttyjä suippopaprikoita, laitoin senkin täytteeksi hieman wok-kasviksia ja sulatejuustoa. Sähkögrillillä sitten terassillani grillasin ja samalla otin itse aurinkoa. Kätevää ja vaivatonta. Koko ateria valmistui kuin itsekseen. Kumosin vaan foliosta kasvikset kertislautaselle ja nostin pihvin sekä paprikan mukaan. Juomaksi olutta :)
]]>

2008-05-02T23:12:00+03:00 2019-09-29T04:00:26+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/05/vappugrillausta jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

]]>

2008-04-13T18:03:00+03:00 2019-09-29T04:00:28+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2008/04/pikkuvirneessa jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Kävin vaihteeksi K-Supermarketissa. Silmiin sattui Pirkka-broilerin uunivalmiita rintapaloja. Pakastealtaasta löytyi Pirkka-valikoiman muita tuotteita. Niinpä päätinkin päästä vähällä ja yhdistellä Pirkka-tuotteista koko aterian. Ruokakermaa oli ennestään, mutta saattaa olla että sitäkin olisi löytynyt Pirkkana....

Valkisipuliperunoita, Mexican-mix wokkivihanneksia, paneroituja sipulirenkaita, kaikki Pirkkaa...

Broilerit ja kermaiset valkosipuliperunat kypsyivät samaan aikaan uunissa, n. 200 astetta, n. 45 min.
Wokkivihannekset ja sipulirenkaat freesasin pannulla, sekaan hieman perunamaustetta ja osterikastiketta.
]]>

2007-12-16T14:54:00+02:00 2019-09-29T04:00:30+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2007/12/pirkka-broileria jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Lidlissä oli myynnissä pieniä kirjolohia ja meribassia pakasteena, valmiiksi paistovuokaan pakattuna ja maustepussikin mukana. Itsenäisyyspäiväksi ostin ja sulattelin paketin kirjolohia, josta paljastui 4 kpl kokonaisia kaloja.
Koska kala oli pieni, asetin sen kokonaisena annokseen, nahka poistettuna.
Vertailun vuoksi kokosin toisen annoksen ilman päätä ja pyrstöä.

Maustoin ja paistoin uunissa kalat mukana tulleessa alumiinivuokassaan n. 40 min , n. 175 asteessa.
Lisäkkeeksi punajuurilohkoja. Kuva ei tee oikeutta punajuurille, ne olivat todella maukkaita ja värikkäitä.
Myös wok-kasviksia wokkasin pannulla. Kastike syntyi pinaatista, vedestä ja aurajuustosta.

Vasemmalla kalat menossa uuniin, oikealla paistettuna, yksi jo jatkokäsittelyssäkin. Mieto lämpö takasi mehukkaan lopputuloksen.

Kastiketta varten pinaattia, vettä ja aurajuustoa kattilaan. Miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoitellen, lopuksi vielä nestesuurus ja loppukypsennys sekä maustaminen aromisuolalla ja pippurirouheella. Keitetyt punajuurilohkot valutin, leivitin perunamausteella maustetuissa korppujauhoissa ja paistoin margariinissa.

]]>

2007-12-06T18:19:00+02:00 2019-09-29T04:00:33+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2007/12/kokonaisena-paistettu-kirjolohi-aura-pinaattikastike jarbe https://jarbe.vuodatus.net/

Oli Lidlissä tarjolla pakastettua lampaanpotkaa. Ostin muutteeksi sitä.
Sulattelin ja laitoin kattilaan porkkanan, sipulin, maustepippurin ja suolan kera kiehumaan. Noin pari tuntia keittelin miedolla lämmöllä, hyvin pehmeni liha ja irtosi luista.....




... söin ihan sellaisenaan kun niin himotti.... alunperin olin ajatellut valmistaa perunamuusia ja haudutettuja kasviksia, maustettuna meiramilla....
]]>

2007-11-23T21:48:00+02:00 2019-09-29T04:00:35+03:00 https://jarbe.vuodatus.net/lue/2007/11/lampaan-potkaa jarbe https://jarbe.vuodatus.net/